OEIL DE PERDRIX CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Blanches der først grundlagde destilleriet

der først grundlagde destilleriet

Riise rejste meget rundt på de omkringliggende øer for at samle urter og ekstrakter

De er høstet primo september

Perfekt til velkomst

fyldig og tør frugtsmag med noter af skovbund og læder samt en lang og behagelig eftersmag

OEIL DE PERDRIX CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Blanches der først grundlagde destillerietFr i tiden opstod den gr ros farve man kalder Oeil de Perdrix i virkeligheden, ikke fordi man nskede det, men fordi det ofte ikke kunne undgs. Nogle Pinot Noir druer blev uundgeligt knust, og skindet afgav derved farven til mosten, noget som mange af de store Champagnefirmaer skyndte sig at rette p, ved at behandle mosten og derved desvrre ogs fjernede en del af vinens smag og karakter. Oeil de Perdrix har i mange r vret huset Jean Vesselles speciale.