Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Maturana Tinta 2021 Binissalem og Bodegas Saura giver her

og Bodegas Saura giver her en udgave af Monastrell

der understøttes af den vestspanske og friske syre

der er den perfekte modsætning til Rufete-druens spændstige og let florale bærprofil

og her super karakteristisk for druen i en vin

og de klassiske danske sommerbær som jordbær og hindbær

Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Maturana Tinta 2021 Binissalem og Bodegas Saura giver herJuans bedst slgende rdvin fra de ldste Maturana Tinto stokke i hele Rioja! Maturana Tinta vinen her er lagret p nye fade, der tilfjer struktur og understtter den dybe og let krydrede smagsprofiler med primre blomme og krydderurtenoter. Maturana er en gammel variant fra Frankrig, som dyrkes sporadisk omkring i Europa, men er mest udbredt i Portugal, hvor den bl. a. bruges til portvin. Vinens dybe, rde farve leder da ogs tankerne i retning af portvin,