Scamorza - 250g Titel:Standard Titel Det tager mere end 500

Det tager mere end 500 liter mælk (en daglige produktion af 30 køer) for at fremstille et hjul af Comté

så kiksene aldrig fjerner fokus fra osten

osteløbe (mikrobiel)

der giver Cheddar sin orange farve

der minder om røget bacon

Scamorza - 250g Titel:Standard Titel Det tager mere end 500Scamorza er en italiensk spundet komlksost, der tilhrer pasta filata familien. Den er formet som en ligner en provolone i preform og er ogs tilgngelig i mange andre former. En halvbld hvid ost med en tekstur, der kan sammenlignes med en fast, tr mozzarella, Scamorza fremstilles i hele Apulien og i nogle dele af Campania og Molise. Scamorza er lavet af pasteuriseret komlk eller en blanding af ko og fremlk. I slutningen af ostefremstillingsprocessen,