CALENDAS TINTO NAVARRA, BODEGAS OCHOA 14 Missetti fra Puglia er sammensat

Missetti fra Puglia er sammensat af lige dele Negroamaro og Primitivo

hvilket resulterer i store mængder af vanilje

Efter aftapningen (meget let filtrering) er vinen yderligere lagret i min

Chardonnay fra Maconnais og Aligoté og Gamay fra det sydlige Bourgogne

Husk at bruge store glas til en Bourgogne i denne klasse

CALENDAS TINTO NAVARRA, BODEGAS OCHOA 14 Missetti fra Puglia er sammensatCalendas Tinto er lavet p en blanding af to klassiske druer i omrdet: Tempranillo (70%) og Garnacha, som er hstet i vinmarkerne El Bosque (i overgang til kologisk dyrkning) og Santa Cruz (certificeret kologiskdyrkning). Vinen gennemgr en forholdsvis kort gring p stltanke for at fange de umiddelbare, aromatiske og frugtrige toner i druerne, og kun tilfre vinen de mere delikate tanniner. Calendas Tinto hviler kort p stltanke inden aftapningen.