Passopisciaro Passorosso Terre Siciliane IGP 2023 Rosé Gæringen foregår traditionelt i ståltank

Gæringen foregår traditionelt i ståltank med lang maceration

hvorefter mosten gæres i stål ved lav temperatur i 12 dage

Det er en vin som vil udvikle sig smukt i mange år frem

men den har også potentiale til at udvikle sig smukt over de næste mange år

Den er ung

Passopisciaro Passorosso Terre Siciliane IGP 2023 Rosé Gæringen foregår traditionelt i ståltankPassorosso er Andrea Franchettis levende portrt af Etna, skabt p 70 100 r gamle nerello mascalese stokke i contrade som Malpasso, Guardiola og Santo Spirito. Markerne ligger mellem 550 og 1. 000 meters hjde, p jorde af bde gruset, yngre lava og dybere, oxidiseret vulkansk jord. Vinen er lys, ren og ufiltreret med rde br, trrede krydderurter og markant mineralitet. Den lagrer p store, neutrale fade og udvikler med alderen noter af kamfer, sandeltr og