BOND St. Eden 2015 Alle bobler Tværtimod: Målet er at fintune

Tværtimod: Målet er at fintune den særlige finesse og delikate friskhed

struktur og elegance på en måde

hvor Dugat-Py arbejder med gamle vinstokke plantet i kalk- og lerholdig jord

mokka og cedertræ

og eftersmagen synes nærmest uendelig – et af de kendetegn

BOND St. Eden 2015 Alle bobler Tværtimod: Målet er at fintuneBragende elegant sag fra de lavest liggende og mindst stejle marker af alle dem, der indgr i BOND serien. Winemaker Cory Empting kalder det sin Yin Yang vin, da den har masser af moden frugt, men samtidig den med mest syre af alle BOND vinene en syre, der holder fedmen helt under kontrol. Smagt blindt kunne man godt komme til at gtte p Pauillac fra de allerverste trin, men der er alligevel noget umiskendeligt Napa over den p den rigtigt gode mde.