Champagne Jean-Noël Haton - Rose Brut Baerii Royal såsom trøffelbrie

såsom trøffelbrie

nøddeagtigt strejf

eksempelvis af oksekød og lam

Trøffeltræ – Hassel (Corylus avellana) mykorrhizeret med Tuber melanosporum

• Malolaktisk gæring: Temperaturkontrolleret rustfri ståltank / 1-2 måneder ved 20°C (68°F)

Champagne Jean-Noël Haton - Rose Brut Baerii Royal såsom trøffelbrieGenerelle oplysninger Druesorter: 35% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay Heraf 10% vinificeret som stille rdvin Reservevine: Minimum 35% Gennemsnitlig alder p vinstokkene: 45 50 r Eksponering: Sydvestvendt Hjde: 90 300 m (295 985 ft) Jordbund: Kalkholdig (kridt, sand og kalkholdig mergel) Dyrkningsmetoder Beskring: Chablis og Cordon de Royat Dkafgrder, ingen herbicider Regelmssigt arbejde med jorden, grsrdder mellem rkkerne Grn hst afhngigt