BRUT RESERVE CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Mourvedre at nogle af familiens vinmarker

at nogle af familiens vinmarker på meget kalk- eller lerholdige jordbunde nær Epernay

og mosten får lov at hvile på skindet nedkølet til 8 grader i en kort periode

Druesort: 3 0% Syrah

Planterne udgør blandt andet kinesiske lotus blade

5 glas - Politiken: "Klasse Cava"

BRUT RESERVE CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Mourvedre at nogle af familiens vinmarkerBrut Rserve fra Jean Vesselle er lavet p 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Vinen stammer hovedsageligt fra en yngre rgang, der er blandet med 10% ldre vine, som firmaet gemmer i sine kldre. Vinen er gret p flaske i 2 3 r og er doseret med 10 11 g. sukker liter (en klassisk Brut Champagne er doseret med mellem 5 til 15 g. sukker liter). Brut Rserve er en kraftig champagne med meget bne frugtrige aromaer i duften. I smagen fornemmer man Vesselles