Wayfarer Chardonnay The Estate 2021 SummerCellar og vinens karakteristiske roséfarve opnås

og vinens karakteristiske roséfarve opnås ved en delikat maceration

quite tannic

hvilket har resulteret i en fyldig og kraftfuld vin med moden frugt og bløde tanniner

Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut Champagne 2008 i magnumstørrelse er en ret ekstraordinær champagne

naturlige vare og den smager ganske forrygende om det er hans tørre

Wayfarer Chardonnay The Estate 2021 SummerCellar og vinens karakteristiske roséfarve opnåsDuft og smag den blindt, hvorefter du muligvis vil skyde p rigtig god Meursault. Men vi er alts ovre p den anden side af Atlanten nrmere bestemt Sonoma Coast p Wayfarer Vineyard, hvor winemaker Todd Kohn styrer showet sammen med ejeren Jayson Pahlmeyer. Udover den almindelige fermentering har den ogs vret igennem fuld malolaktisk gring og modnet 15 mneder p franske egefade, hvor 65% var nye. Duften i sig selv er en oplevelse. Citrus butterscotch,