Cupano Ombrone Sant'Antimo DOC Rosso 2021 Rosévin Mastrojanni og Podere le Ripi

Mastrojanni og Podere le Ripi har sammen skabt en samling af Montalcino vine fra Castelnuovo dell’Abate

hvilket har bevaret en udtalt naturlig syre og understøtter vinens spændstighed og præcision

2017 var i området

hvilket giver dybde og struktur uden at blive tung

Collectionen indeholder:

Cupano Ombrone Sant'Antimo DOC Rosso 2021 Rosévin Mastrojanni og Podere le RipiHndhstet i september Naturlig fermentering i stltanke. Separat vinificering af merlot, cabernet sauvignon og cabernet franc. Lagres p brmene i Bourgogne barriques i mindst 18 mneder, max 10% nyt tr Blandingen tilpasser hvert r baseret p udbyttet af vinmarkerne. Tapning sker tidligst 2 r efter hst, uden nogen filtrering. Begrnset tilstning af sulfitter. Duften er forfrende med strejf af sorte kirsebr og solbr, efterfulgt af chokolade og ristede noter