Crete Chamberlin 1683 Origine Champagne Cabernet Franc 2021 noget af det bedste

2021 noget af det bedste Bovio har lavet

Vinen lagrer i ca 10 mdr på stål

tapas eller nordisk inspirerede grønsagsretter med rodfrugter

fordi han synes det er det eneste logiske

som er i toppen af hierakiet

Crete Chamberlin 1683 Origine Champagne Cabernet Franc 2021 noget af det bedsteChampagne Crt Chamberlin er et familieejet vinhus, drevet af sskendeparret Mathieu og Blandine Crt. Det er vinse champagner fra Ctes des Blancs, hvor de to sskende har 8 hektar fordelt p 88 parceller i 11 landsbyer. Det giver en stor diversitet af terroirs, hvor de sm nuancer kommer flot til udtryk, bde p enkelt parceller og i blends. Der arbejdes med minimal intervention, og champagnerne fremstilles uden kemi eller undvendig svovl for at bevare det