TALO IGP SALENTO NEGROAMARO Reflexion som gør den meget harmonisk

som gør den meget harmonisk

Heldigvis for årgang 2016 var vinteren og foråret mere regnfulde end normalt

og efter nogle minutter finder man duft af bitter chokolade eller kakao

eller som man kalder dem i Tokaj "Szamorodni" eller "Aszu" vine

Pinot Noir (Côte de Nuits

TALO IGP SALENTO NEGROAMARO Reflexion som gør den meget harmoniskVinen er lavet p Negroamaro druer fra parceller i Salento, som ligger ca. 100 m. over havet, og hvor undergrunden mest bestr af ler, kalksten og sand. Druerne hstes ved optimal modenhed, normalt midt i september. Gringen foregr p temperaturregulerede stltanke, og efter en sknsom presning gennemgr vinen en malolaktisk gring. Til sidst modnes vinen i 4 6 mneder p franske trfade. Negroamaro Tal har en mrk, rubinrd farve med et lilla skr. Vinen er meget