L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 novemberoprydning der blev lagret i kældrene

der blev lagret i kældrene

John beplantede selv marken som ung tilbage i 1970’erne og navngav den The Judge

hvis man spørger Robert Parker

men netop derfor er den så charmerende

Den præsenterer sig med en strålende

L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 novemberoprydning der blev lagret i kældreneHelt klart noget af det absolut bedste Cabernet Sauvignon fra Paso Robles, hvilket ikke siger s lidt. Winemaker Stephen Asseo blander her 95% Cabernet med 5% Petit Verdot hentet fra domnets egen mark LAventure Vineyard, hvor udbyttet holdes meget lavt. Der hstes og sorteres ved del hndkraft. Asseo krer den malolaktiske gring p tnder og lader vinen modne 15 mneder p 100% nye franske egefade. Resultatet er en mega blret og kraftfuld vin, hvor wow er det