Fiorentina Galiziana Gutrei Roxa D'Ouro Diamante Dry Aged Peso:1.5 Kg privandosi di una parziale quantità

privandosi di una parziale quantità di acqua normalmente contenuta

che donano sapore robusto e lo rendono particolarmente adatto per le cotture lente

Vacche spagnole allevate nelle montagne a nord di Madrid

Vacche di età importante

grazie alla buona marezzatura

Fiorentina Galiziana Gutrei Roxa D'Ouro Diamante Dry Aged Peso:1.5 Kg privandosi di una parziale quantitàLa Rubia Gallega una razza autoctona della Galizia. Il clima piovoso, e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i pascoli un elemento distintivo, unico e speciale. Tutto questo porta ad una qualit della carne eccezionale, definita da tutti tra le migliori al mondo. Inoltre quando si parla di allevamenti di Rubia Gallega o Galiziane in generale, si parla sempre di piccolissime aziende agricole, composte da