Tete de Moine Size:Puolikas (n. 385g) samalla kun kuori kehittyy kellertävästä

samalla kun kuori kehittyy kellertävästä oranssin kautta tummemmaksi

raakamaidosta

jossa perinteinen pataruokamainen syvyys

jossa tuore timjami tuo kevyen yrttisen sävyn

omaa kaikki kuuluisan etikan tunnusmerkit: hapan ja makea maku ja erottuva tummanruskea

Tete de Moine Size:Puolikas (n. 385g) samalla kun kuori kehittyy kellertävästäKahdeksan vuosisataa sitten Sveitsin Jura vuorilla Bellelay Abbeyn munkeilla oli huumorintajua. Suunnitellen pieni lierimisi "munkin p" juustoja, he keksivt koneen, nimeltn girolle, joka leikkaa ohuesti pois kerrokset ylhlt paljastaen kaljun pisteen. Pyriv leikkuri tekee juustonsiivuista kauniita "kukkasia". Tll raakalehmnmaidosta valmistetulla puolikovalla juustolla on tihe rakenne ja erittin intensiivinen, hedelminen maku. Yksi vahvimmista,