Rosso 2021 Utan beskrivning Smaken har en befriande lättsamhet

Smaken har en befriande lättsamhet

Produktionen sker med traditionella metoder där fottrampning och handavstjälkning kombineras med jäsning i amfora och långa macerationstider

Hela druvklasar jäste spontant  i tank med två veckors maceration under koldioxid

Brouilly 'Cuvée Vieilles Vignes' är en superfin beaujolais där drickbarheten är på topp redan idag

Pröva till vegetarisk moussaka med aubergine

Rosso 2021 Utan beskrivning Smaken har en befriande lättsamhetRosso r greghetto rosso, en lokal mutation av sangiovese, samt en liten andel ciliegiolo, cannaiolo och vaiano alla sorterna samplanterade p traditionellt vis. Stockarna r omkring 40 r gamla och str i vulkanisk jord. Efter handskrd avstjlkades druvorna och jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i medelstora liggare av kastanje och ek. I doften mts djupa nyanser av mrka krsbr med jordiga och ltt animaliska