Fêtembulles 2023 Saknar vinbonde Vinet jäste med hela druvklasar

Vinet jäste med hela druvklasar och tre veckors maceration

eller följer med hela vägen till middagen

Sedan vidare till Loire och Pet’Sec Rosé 2019 från Les Capriades – ett elegant pét-nat på gamay

elegant och mycket matvänligt

där många stockar är mer än 100 år gamla

Fêtembulles 2023 Saknar vinbonde Vinet jäste med hela druvklasarFtembulles 2023 r en ptillant naturel ett mousserande vin framstllt enligt mthode ancestrale gjort p chenin blanc frn ekologiskt odlade vingrdar i Coteaux du Loir. Druvorna, frn cirka 25 r gamla stockar, vxer p jordar av rd lera och vittrad flinta ver kalkrik berggrund. Efter lngsam pressning av hela druvklasar fick musten jsa spontant i rostfri stltank (med malolaktisk jsning) innan vinet buteljerades med kvarvarande druvsocker fr en andra jsning i