Coteaux Champenois 'En Barmont' Riceys Rouge 2017 Saknar mat på höjderna ovanför Massa Marittima

på höjderna ovanför Massa Marittima

Druvorna får nämligen ofta en tunn beläggning

direkt från faten utan klarning eller filtrering

Buteljerat med en minimal dos vulkaniskt svavel och håller utan problem något dygn i öppen flaska

delvis hela klasar

Coteaux Champenois 'En Barmont' Riceys Rouge 2017 Saknar mat på höjderna ovanför Massa MarittimaStilla rtt vin av pinot noir. Druvorna kommer frn En Barmont ett stort och brant sydstlge norr om byn, med rd lera p hrd kalksten av Kimmeridge typ. Jordbruket r sedan millennieskiftet biodynamiskt med ekologisk certifiering. Vinet jste med hela druvklasar och tre veckors maceration. Efter pressning arton mnader p jstfllningen i medelstora fat. Produktion: 2070 flaskor och 30 magnum. Gott till grillad kyckling med saffranscouscous.