Ivre de Vivre 2022 raitet De strukturerade tanninerna gör vinet

De strukturerade tanninerna gör vinet mångsidigt till mat – särskilt till rätter från Medelhavet

Gott som det är

dels av inköpta druvor från en ekologisk odlare i Pays Nantais (Muscadet)

Efter sju månaders vila på jästfällning i använda fat omdrogs vinet till tank

särskilt när varken vitt eller rött känns helt rätt

Ivre de Vivre 2022 raitet De strukturerade tanninerna gör vinetEtt orangevin frn sdra Rhne gjort p vermentino och roussanne, odlat av Claude Ughetto p Domaine L'Authentique. Druvorna vxer i magra jordar av kalksten och alluviala avlagringar. Vermentinon har direktpressats medan roussanne har genomgtt tio dygns skalmaceration med hela klasar. Jsningen har skett spontant i tank och efter pressning har vinet vilat nio mnader p sin jstfllning. Buteljeringen r gjord utan klarning, filtrering eller ngra tillsatser.