À toi nous 2023 Utan antal & SKU Prova till färskpotatis med spenat

Prova till färskpotatis med spenat

i samma tank

Degorgerad 22-11-22 utan dosage (Brut Nature)

chardonnay och pinot gris – här i proportionerna 60/25/15

Druvorna pressades direkt - långsamt och hårt - och vinet jäste sedan spontant med ett års vila på jästfällningen i ståltank och buteljerades utan klarning

À toi nous 2023 Utan antal & SKU Prova till färskpotatis med spenatA toi nous r syrah och grenache i proportionerna 80 20, frn kalkrika lerjordar i Alba la Romaine. VInet jste spontant i tank hlften must frn direkt pressning och resten hela druvklasar som fick macerera tio dygn i musten. Vinet jste ut och vilade sig tre mnader i tank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Hr vankas bl frukt, pigg syra, lskande tanniner och massor av energi! Ta grna en svng i karaff och drick samma kvll som