Casa de Mouraz - Planet Mouraz Nina 2023 angebot Die biodynamisch bewirtschafteten Parzellen liegen

Die biodynamisch bewirtschafteten Parzellen liegen auf einer Mischung aus Kalkstein

werden die Trauben entrappt und penibel sortiert

Die Abfüllung erfolgt bei minimalsten Schwefelzugaben meist zur Mitte des Folgejahres

bevor die Trauben vorsichtig gepresst werden

Im Anschluss erhält der Weine eine Ruhezeit zur Reifung von 20 Monaten im 300-Liter Fass bevor er unfiltriert und ungeschönt bei minimalen Schwefelzugaben abgefüllt wird

Casa de Mouraz - Planet Mouraz Nina 2023 angebot Die biodynamisch bewirtschafteten Parzellen liegenDie Serie Planet Mouraz, die Antonio und Sara aufgelegt haben, umfasst wirklich einzigartige, individuelle Weine. Es sind Naturweine ohne Filtration, Schnung und Schwefeleinsatz. Anstelle von Schwefel geben sie als Stabilisator ein Extrakt aus Kastanienblten in den Most. Die Trauben fr den Nina, der nach der Hauskatze benannt ist, stammen aus ber 60 Jahre alten Rebbestnden. Eine weitere Besonderheit ist, dass in diesem Weinberg ber 20 weie und rote