Weinessig Neuburger, 6% Säure, 250 ml sub-tee 80 g aus der Kategorie

80 g aus der Kategorie Gebäck

Er harmoniert ausgezeichnet mit mediterranen Salaten

Ilzer Weinler oder Rosenapfel wird dafür vergoren und zur aromatischen Ausreifung geführt

Pfannengerichte und Ragouts von Lamm und Schaf

Knusperflakes aus Weizenmehl

Weinessig Neuburger, 6% Säure, 250 ml sub-tee 80 g aus der KategorieWeiwein Trauben der Variett Neuburger mit dem Prdikat Sptlese werden fr diesen sanften Weinessig weiterverarbeitet. Dieser Wein mit dem Prdikat Sptlese kommt vom Weingut Johann Reinisch, Tattendorf Thermenregion. Im Anschluss an eine Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteter Essigbakterienkultur. Diese Essigfermentation findet unter berwachter Fermentation statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr kontinuierlich berwacht