Picpoul de Pinet Weißwein französischer Wein trocken AOP Frankreich (12 x 0.75l) Trüffel dichte Weine zu machen

dichte Weine zu machen

Gerichte mit Ziegenkäse

In einer Scheune auf dem Anwesen entstand sein erster Wein

Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Holzfass und anschließende Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe und teilweise biologischer Säureabbau verleihen ihm eine ganz besondere Finesse

Das Unternehmen pflegt eine privilegierte Beziehung zu den Reisbauern

Picpoul de Pinet Weißwein französischer Wein trocken AOP Frankreich (12 x 0.75l) Trüffel dichte Weine zu machenSTORY: Picpoul bedeutet nmlich Lippenbeier, was auf die frher blich hohe Surewerte zurckzufhren war. Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. AUSBAU: Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. Eine kurze Mazeration auf den Schalen sorgt zudem dafr, dass der Wein mehr Substanz erhlt. Im Tank 4 Monate AROMA: In der Nase viel