Gänsestopfleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g herkunft-nl Auch in 600ml und 210ml

Auch in 600ml und 210ml verfügbar

zum Ergänzen von Saucen

In der Feinküche ist dieser Balsamico Bianco "Agrodolce" ein verlässliches Werkzeug zur Aroma-Abrundung – sowohl in kalten Zubereitungen als auch bei finalen Akzenten am Teller

Sosa-Erzeugnisse werden in fast allen Top-Restaurants und -Patisserien in Spanien eingesetzt und die Firma unterstützt und fördert die renommierte Patisserie-Schule EspaiSucre in Barcelona

Dunkelschokolade aus handgepflücktem Wildkakao aus der Beni Savanne

Gänsestopfleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g herkunft-nl Auch in 600ml und 210mlGeflgelleber, grner Speck, Eier und Gewrze bilden die Grundlage dieser zarten Mousse. 25% Gnsestopfleber wurden ber Nacht mit Portwein und Armagnac mariniert. Erst danach verarbeitete Rougi alle Bestandteile zusammen, zu einer seidigen Farce. Ideal als amuse bouche, auf Canaps , als Garnitur zu kalten Wildplatten oder berbacken von Tornedos. Als Grundlage anderer Farcen oder Flans.