Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand cru Castelfort Gerade der Evangile 2015 zeigt

Gerade der Evangile 2015 zeigt

der Kraft besitzt

und 30 % des Weins werden in neuen 500 Liter großen französischen Eichenfässern vergoren

rote Frucht und feine Würze aus kalkhaltigen Böden

davon etwa 50 Prozent in neuem Holz

Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand cru Castelfort Gerade der Evangile 2015 zeigtDer besondere Stil des Champagners Billecart Salmon geht auf Jean Roland Billecart zurck. Ende der 1950er Jahre fhrte er eine Grungsmethode ein, bei der unter anderem die Temperatur 13 C nicht berschreitet. Dadurch verlangsamt sich der Grungsprozess, sodass sich alle feinen Aromen voll entfalten knnen. Die anschlieende lange Reifung auf der Lie (dem Bodensatz) verleiht dem Wein eine einzigartige Klarheit und Reinheit. Das Ergebnis sind frische