Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-trueffeloele Es überzeugt geschmacklich angenehm ausgeprägt

Es überzeugt geschmacklich angenehm ausgeprägt nach Bärlauch und ist bestens geeignet für Salatsaucen

Oregano sowie Thymian kalt extrahiert und in Rapsöl gegeben

Reinigen Sie den Pivot-Belüfter regelmäßig

Zimt und Bockshornklee

Natürliches Tonkabohne Aroma

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-trueffeloele Es überzeugt geschmacklich angenehm ausgeprägtAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.