Podere Gagliassi Barolo Serralunga DOCG 2018 respektBIODYN Am Gaumen hat er ein

Am Gaumen hat er ein mürbes

dann passt er ausgezeichnet zu geschmortem Tomaten-Rinder-Hack auf Sauerteigbrot

aber dennoch sehr präsent

Enkircher Herrenberg und Enkircher Steffensberg

Hier sind die Böden kalkhaltig

Podere Gagliassi Barolo Serralunga DOCG 2018 respektBIODYN Am Gaumen hat er einDer Podere Gagliassi Barolo Serralunga DOCG 2018 ist der Orts Barolo aus dem Hause Gagliassi. Die Trauben stammen von den ortstypischen kalkhaltigen Bden, welche den Barolos aus der Comune di Serralunga d'Alba eine tiefe Struktur und ein hohes Alterungspotenzial mitgeben. Die Nebbiolo d'Alba Trauben stammen aus einem Weingarten, welcher auf einer Meereshhe von 400 bis 450 m steht. Gelesen wurde selektiv und von Hand Ende Oktober. Vor dem Einmaischen