Ochsenfilet Mittelstück Klassiker Das Fleisch reift über einen

Das Fleisch reift über einen Zeitraum von mindestens 6 Wochen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit

und sie schmeckt auch noch wie selbst gemacht

entstehen aus der flachen Schulter wunderbare Flat Iron Steaks - Genuss pur

Zwischen diesen beiden teilen liegt eine querlaufende Sehne

1 Stück á 850g

Ochsenfilet Mittelstück Klassiker Das Fleisch reift über einenDas Rinderfilet Mittelstck oder Filetsteak ist das zarteste Steak vom Ox. Das Filet reift mindestens 3 Wochen und ist ein wahres Geschmackserlebnis. Der Filetmuskel wird fast nicht beansprucht und ist deshalb das zarteste und feinste Stck Fleisch vom Ochsen. Das Fleisch eignet sich Ideal zum Kurzbraten.