Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018 Sine Qua Non Sashimi/Sushi und feinwürziger asiatischer Küche

Sashimi/Sushi und feinwürziger asiatischer Küche (z

was ihre Weine einzigartig in Stil und Ausdruck macht

Der Jahrgang 2013 war in Bordeaux anspruchsvoll und verlangt nach sorgfältiger Selektion

Der Jahrgang 2023 brachte in Burgund reife Frucht bei guter Frische

Die Gärung erfolgt mit möglichst wenig Intervention

Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018 Sine Qua Non Sashimi/Sushi und feinwürziger asiatischer KücheDer Stefan Bietighfer Crmant Grande Rserve 2018 zeigt eindrucksvoll, wie fein und eigenstndig deutscher Schaumwein sein kann. Die Cuve aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier verbindet khle Frische mit Tiefe, viel Eleganz und einem sehr trockenen Stil. Durch die lange Reifung auf der Hefe und die niedrige Dosage von nur 3 g l entsteht ein Crmant mit klarer Handschrift und bemerkenswerter Przision. Geschmacksprofil Im Glas leuchtet er in einem